把萝卜洗干净，但是不要削皮，切片，然后用白醋，糖，还加点盐，在放点老姜片拌匀，放一到两天就可以吃了，酸中带点甜，还脆，蛮好吃的，放在冰箱里更好

有两种做法，钟比较快做，也比较快能吃，先把白萝卜切得薄薄的一片片，也不可太过薄，然后放糖搅拌一下，再放醋搅拌一下，要伴出水来，然后等待二、三十分钟即可食用。一般这种饭前吃点很开胃，第二种做法是，将萝卜切成两半，把这两半再切成两半，记住切成的形状是一条条的，可别打横切哦！把切好的萝卜放进冷掉的开水玻璃罐子里去，事先准备好的放有盐和糖的冷开水里面，开水里面放一勺到一勺半的盐，盐不可放太多，根据水量适量添加，然后再加点糖在冷的开水里面搅拌，然后再把玻璃罐子密封起来，记住千万不要然罐子进风，进风以后的萝卜会变味