南瓜馅包子：
原料：面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜
调料：盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末

做法：
1. 胡萝卜切小丁用料理机打成泥糊打时候需加水打出来
2. 面粉里加少许盐和糖搅拌均匀放入适量酵母粉我还放了早上剩下豆渣还黄豆和花生混合呢
3. 倒入胡萝卜泥糊过程我还放了半罐酸奶噩梦由此开始
4. 加了无数次面粉之终于成团了胡萝卜颜色也淡了许多看起来更像玉米面了封好放室温下发酵
5. 冰箱里所有肉都掏出来切成肉馅了放料酒、酱油、鲜贝露及些水搅打上劲加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀
6. 南瓜擦成丝用调和油拌匀样避免南瓜出水.
7. 把南瓜丝和肉馅混起加少许香油拌匀包子馅调好啦
8. 发好面团揪成大小适剂子擀成间四周薄面皮
9. 填上适量馅料
10.包成包子全部包好盖保鲜膜饧发20分钟
11.凉水上锅包子底部抹油排蒸帘上大火烧开转小火蒸20分钟关火
12.等上两三分钟揭锅捡出包子吃行了

南瓜包菜虾皮鲜肉包

材料
包子皮菜材料：去皮南瓜200克面粉700克干酵母8克水200克内馅材料：包菜500克猪肉150克虾皮20克胡萝卜50克盐3/2茶勺白糖1茶勺味精1/2茶勺胡椒粉1/2茶勺料酒1茶勺美极鲜酱油1茶勺葱姜适量

做法

1、去皮南瓜蒸软用小勺碾成南瓜泥晾至烫手把面粉、南瓜泥、干酵母放入盆拌匀分次加入水揉搓成均匀面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大
2、包菜用刨丝刀包成丝加入1/2茶勺盐腌制5分钟用清水冲干净挤干水分
3、猪肉、胡萝卜切成末葱姜切末虾皮洗干净
4、起油锅爆香葱姜蒜末放入猪肉和胡萝卜、小虾皮和料酒、美极鲜酱油、胡椒粉略炒晾凉放入包菜加盐、白糖、味精拌匀即
5、把发酵好面团揉搓至完全排气搓成长条分割成剂子用手把剂子按扁再擀成间厚边缘薄包子皮包入馅料成包子生坯盖湿布饧发15分钟
6、蒸锅内加足量水笼屉上抹层植物油把包子生坯逐放入加盖大火烧开转小火蒸15分钟即关火3分钟再开盖取出