1 南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥

    2 面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了

    3 和好的面团放温暖处发酵到2倍大

    4 发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，揉成团，然后把做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了

材料：
去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml。

做法：
1、南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。

2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。

4、发好的面团揉匀，成长条状。

5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。

也可以先把南瓜蒸熟（用筷子轻轻一插就透）
用勺子碾成泥状，直接和面，因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分，和面时基本不用加水。