煲粥。。

南瓜营养丰富且易贮存，那么下面就教您制作坚果南瓜饼，好吃又营养。原料：南瓜泥（将南瓜煮熟后捣成泥）400克，面粉或糯米粉200克，杏仁片（或其他坚果）、白糖、油各适量。
做法：将面粉、杏仁片、南瓜泥、白糖一起放入大碗中，加少许温水和成面团，分成小块，做成圆饼。平底锅烧热，加入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。
怎样选购南瓜：选南瓜时，用指甲按瓜皮，若不留指痕，表示老熟，表面可见少量白霜，这样的南瓜又面又甜。咸蛋炒南瓜 
原料：咸蛋二只，去蛋白 ；约0.5千克的嫩南瓜一个 
制法： 
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。 
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) 
珍珠南瓜 
原材料： 鹌鹑蛋10个、南瓜200克、青椒1只、生姜一块。 
调味料： 花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。 
制作过程： 
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片； 
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟； 
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。