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红萝卜和白萝卜哪个营养高?

2014/6/27 11:26:19提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：149
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  • 　　当然是红萝卜了
    　　它的营养成分可以和人参比美
    2014/6/27 11:26:55回答者：小敏
  • 白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
    2014/6/27 11:26:49回答者：小敏

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