萝卜焖鸭怎么煮？
2014/6/27 11:34:35提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：145
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1.鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。
2.油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。
3.此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
5.直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
2014/6/27 11:34:53回答者：小敏
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材料：
水鸭半只、姜片、整只的干辣椒数只、白萝卜半个、葱花
调料：
盐适量、耗油、鸡精少许
做法：
1、水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲；白萝卜去皮切片备用；
2、沙煲加整干辣椒三五只，姜片，加足水大火烧开转小火焖一小时；
3、选出干辣椒丢弃不要，倒入萝卜片，调盐，跟水鸭一起焖入味；
4 、收汁淋耗油撒鸡精拌匀撒葱花就ok了！
2014/6/27 11:34:48回答者：小敏