怎么自制南瓜面条
2014/6/27 11:37:06提问者:小班 | 分类:其他谷物类粮食制品 | 状态:未解决 | 浏览量:191
我来回答:
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食材
材料:
南瓜泥200克、面粉380克、盐2克
方法/步骤
南瓜蒸熟后,压成泥,再将所有材料混合均匀,揉成团。
将面团分成两块,擀成片状(尽量擀薄,否则容易磨损机器),再放入面条机压面口,用一档过三次,再对叠后,改用三档过三次,其间面条如果比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干面粉,防止粘连,我喜欢吃厚点的面条,所以三档过完后就可以了,喜欢簿点的可以再用四档,五档过过。
面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条,面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连,南瓜面条就做好啦!
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?一次可以多做点,吃不完的,用保鲜袋密封,放冷冻室,吃的时候拿出来直接煮就OK了。
2014/6/27 11:37:25回答者:小班
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步骤
1
南瓜去皮洗净切片放进搅拌杯中。
2
加适量清水用搅拌器搅拌成糊状。
3
盐、面粉、南瓜糊和鸡蛋混合在一起。
4
所有材料合成面团,醒一个小时。
5
用压面机压成面片。
6
用压面机压成宽面条。
7
撒上干粉搅拌。
8
用鸡肉熬汤,配上适量菜心,加盐调味。一碗香喷喷的鸡汤南瓜面就做好了。
9
喜欢吃辣的可以拌上辣椒或辣椒酱。
小贴士
1.压成面片的时候要多加干粉防止粘在一起。
2.剩下的面条可以用保鲜袋分好,每小袋120克放冰箱急冻,每次煮的时候再拿出来。
2014/6/27 11:37:20回答者:小班