什么汤圆陷好吃易做??
2014/6/27 11:37:47提问者:小班 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:153
我来回答:
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南瓜糊红豆汤圆
食谱来源:在韩国吃过,然後 回家自己乱捣鼓
材料A:
红豆……1杯 (用市售的蜜红豆,更方便)
材料B:
南瓜……500g
水……200ml
糖……适量
盐……少许
糯米粉水……适量 (3大匙糯米粉 加水调开)
材料C: (可用市售的包馅汤圆替代)
糯米粉……100g
煮红豆的汤汁……适量 (温水亦可)
做法:
1.将红豆煮至软而不烂,沥去汤汁,备用(用市售的蜜红豆,更方便)
2.糯米粉加入适量的红豆汤汁揉成粉团,并搓成汤圆
3.再将小汤圆煮熟,备用 (因为图片编排有误,此步骤 是在南瓜糊煮好之後,才煮汤圆)
1.南瓜洗净去皮去籽切成薄片,放入锅中加入水,煮至南瓜熟软
2.再用网筛捞起并压成泥
3.将南瓜泥放回锅中的南瓜汤汁里,再加入先前煮好的红豆、糖、盐,煮至滚
加入糯米粉水勾芡,即为南瓜糊,备用
4.另取一锅加入适量的水,水煮滚,放入小汤圆煮至浮起
再续煮1~2分钟後,将煮熟的小汤圆捞起沥去水份
5.後 将小汤圆放入先前煮好的南瓜糊并混合均匀,即完成
小小米桶的贴心建议:
◎懒得自己搓汤圆,也可以用市售的包馅汤圆喔
◎南瓜含水量较多,煮的过程中会让汤汁增加,所以 一开始煮南瓜时
水不要太多,等南瓜煮软压成泥後,再依情况决定是否增加水量
如果不小心汤汁过多可以在南瓜糊里加入糯米粉水勾芡收汁
2014/6/27 11:39:46回答者:小班
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1。黑桃仁,黑芝麻,花生(去红色的那层红衣),分别下锅炒香后都磨细,拌匀备用;
2。锅内放猪油,化后放白糖,喜欢可以多放糖,糖炒化后,倒在上面磨的粉里,拌匀,就可以了,自己做的又放心。
2014/6/27 11:39:19回答者:小班