刺玫果的VC含量，经验侧每百克鲜果可食部分VC含量6810毫克以上，达8300毫克，居于一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果之冠”；号称“VC”。按其VC含量mg/计算，刺玫果的VC含量是山楂的78倍；是杏的972倍；是葡萄的1702倍；是柑桔的227倍；是柿的425倍；是梨的2270倍；是苹果的1362倍；是香蕉的1135倍；是草莓的194倍；是红豆的256倍；是猕猴桃的136倍；是都柿的213倍。2-3个刺玫果就够人体一昼夜对VC的需要。一罐500克的刺玫果果酱的VC的含量即可保证一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“环血药”；有“维生素纪录保持者之称”。
番石榴VC更高
以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以能一起食下去

维生素C： 
排名食物分量(g)数量维生素C量(mg) 
樱桃50 12粒500 
No.2番石榴80 1个216 
No.3红椒80 1/3个136 
No.4黄椒80 1/3个120 
No.5柿子150 1个105 
No.6青花菜6 1/4株96 
No.7草莓100 6粒80 
No.8橘子130 1个78 
No.9芥蓝菜花60 1/3株72 
0猕猴桃100 1个68 
含锌丰富的食物有牡蛎,麦芽,瘦肉,鱼类,牛奶,核桃,花生,芝麻,紫菜,动物肝脏。
维生素C主要存在与新鲜的水果和蔬菜里，含量比较丰富的有：新鲜的大枣，柑桔类，橙子，红果，草莓，猕猴桃，酸枣，沙棘；辣椒，番茄，菠菜，菜花，苋菜，苜蓿等。 
花椰菜就是菜花，有白色的，紫色的，绿色的（也叫西兰花）等。 
富含维生素C的天然来源有芒果，猕猴桃，柚子，绿花椰菜，美国甜瓜，草莓，甜红椒，白薯，雪豆和橘子汁。 
一提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实，食用薯类食品也是补充
维生素C的好方法。 
在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。 
薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。 
因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。 
层： 
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 
每100克中的维生素C含量超过100毫克 
第二层： 
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 
每100克中维生素C含量超过50毫克 
第三层： 
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 
每100克中维生素C含量超过30——50毫克。 
富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、 脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含 量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。 
vc多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量 
水果呢,我想大家都应该知道,含vc多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃!
锌是人体必需的微量元素，它与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状，因此对于缺锌的儿童我们应及时给予其锌剂的补充，如葡萄糖酸锌等。那么哪些儿童容易发生体内锌缺乏而需要补锌呢? 
平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌。锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物，每日锌的摄入达不到标 准，那么长此以往就会发生锌缺乏，缺锌会引起儿童地图舌，食欲下降等，造成锌摄入的进一步减少，从而形成恶性循环。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应 该适量补锌，但同时更应积极纠正他们不良的饮食习惯，因为这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因，否则，缺锌现象将会反复发生。 
受感染的儿童要补锌。锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加，而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或 尿液中丢失，如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此，受感染的儿童容易发生缺锌，而缺锌又使人体的免疫功能降低，导致感染的持续和反复发生。所以，感染中 的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物，这不仅能预防和缺锌，也有利于患儿的早日康复。 
多汗的儿童宜补锌。人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便昆真是你一。由于受遗传、生理和疾病的影响，有些儿童存在多汗的现象，大量出汗会使锌 丢失过多，造成还有假锌，而缺锌又会降低机体的免疫功能，使儿童体质虚弱，加重多汗，从而形成了恶性循环，所以，多汗的儿童应适当补锌。 
被动吸烟的儿童应补充锌剂。烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰，在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。造成儿童缺锌。因此，吸烟者家庭的儿童应适量补充锌剂，预防缺锌的发生。 
总之，儿童在正常饮食、没有疾病和易感因素的情况下一殷不会发生锌缺乏，但是对于存在上述问题的儿童应该及时补充微量元素锌，以免影响其生长发育。 
儿童缺锌的表现常见为食欲减退、味觉迟钝、嗅觉异常、异食癖、上腹疼痛、复发性口腔溃疡、皮炎、性成熟受抑制、细胞免疫功能低下、生长迟缓、精神 萎靡等。但是，有些不是由缺锌引起的疾病也可表现出上述症状，反之，儿童由于缺锌程度轻，症状不明显，不易被察觉。所以单纯根据症状就判断是否缺锌是很困 难的，必须进行综合分析。 
目前检查儿童是否缺锌，各医院多采用两种方法，即测头发中的锌含量和测血液中的锌含量。究竟用哪种方法测锌的含量比较可靠，各家意见尚不一致。有 的学者认为血锌对近期体内锌的变化较灵敏，而对长期或慢性因素引起的缺锌不如测发锌可靠。但由于影响发锌测定结果的因素很多，如头发易被含锌物质沾染，会 影响发锌的测定结果。但血锌也可受很多因素的影响，如感染、饮食、肝肾疾病等。因此诊断儿童是否缺锌，还应结合症状、体征及有无缺锌史来进行综合分析判 断；若补锌后症状得到改善，也可说明有缺锌。 
小孩究竟吃多少锌比较合适？每日正常需要量为：6个月以下3毫克，6～12个月5毫克，1～13岁10毫克，13岁以上15毫克。若要补锌，必须在医生指导下进行，其剂量应小于每日每公斤体重0．5毫克，服药时间少于两个月可能较为。切忌盲目服用。 
儿童诊断缺锌后该如何补锌呢？应根据缺锌的原因和轻重度决定补充多少剂量和服药时间长短，在服药期间应观察其疗效，以调整方案，这样是比较的，不至于补锌过多。另外，家长还应注意不要自己随便买添加锌的食品当补品，长期服用，这会造成锌入量过多。 
我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。