蔬菜的农药残留多少才算超标？
2014/6/27 15:35:05提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：160
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那么是叫农药残留?农药残留是指农药施用后残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称;其残存的数量称为农药残留量。农药残留如果超过残留限量,对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害,叫做农药残留毒性。...
2014/6/27 15:35:20回答者：小敏
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农药一般是偏酸性的，所以使用小苏打水浸泡15分钟左右就可以洗去大部分的残留农药，然后再用清水过几遍既可以了。加盐水浸泡蔬菜可以去掉大部分附着在蔬菜上的虫子。一般情况下，用水泡去不了农药的。香港一位博士做过实验，用自来水泡6个小时，去除农药才15%。但要在80度以上的水中抄一下，农药去除能达到95%以上。对不能用热水抄的菜，如韭菜，放入洗洁精洗效果比较好！水果能去皮的尽量去皮食用比较。
2014/6/27 15:35:15回答者：小敏