粉丝用水焯软，白菜切细丝，锅中油热放葱姜蒜煸出香味，倒入白菜丝、粉丝大火炒片刻，加味精出锅。

    白菜粉丝汤 原料
    白菜100克，粉丝50克。
    辅料
    葱末5克，盐5克，香油适量，味精少许。
    做法
    ①将白菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。
    ②锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。
    ③放入足量水、粉丝、盐煮开，淋香油、放味精即可。
    营养师建议
    白菜味甘、平寒，有清热利水、养胃、的功效；如用高汤更能提鲜  白菜粉丝炖豆腐 将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。