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有胡萝卜、土豆、干茄子、葱和辅料 能做什么菜或汤？

有胡萝卜、土豆、干茄子、葱和辅料 能做什么菜或汤？

2014/6/27 16:27:46提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：143
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  •     茄子土豆胡萝卜炖；
        原料：茄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜
        烧热油爆香葱姜蒜，先倒茄子吸油，过一会再倒土豆 胡萝卜
        翻炒均匀，倒适量料酒和酱油，加清水没过菜，大火烧开，转小火炖
        汤汁收半干时加入适量盐味精
    2014/6/27 16:28:08回答者：小班
  •     可以参考地三鲜，

        土豆、茄子滚刀切块，胡萝卜切片；

        土豆、茄子入油炸至金黄，沥油；

        少量油，如葱段爆香，加胡萝卜片翻炒，加入土豆、茄子，

        有淀粉的话可以勾芡，没有可以直接起锅。

     
    2014/6/27 16:28:01回答者：小班

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