茄子和什么一起炒吃 除了肉之外
2014/6/27 16:29:35提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：246
我来回答:
-
东坡茄子 茄子洗净去蒂去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热 放入猪肉馅炒至变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
2014/6/27 16:29:48回答者：小班
-
茄子炖土豆 不是一般的好吃哦。而且超简单。 1 把三根茄子洗净，擦干 用刀在茄子上划几下 。注意不要划断 茄子蒂千万不要摘掉。土豆七成小块。 2 热锅加油 ，油要稍多一点 。因为要炸茄子。茄子扎软后捞出备用。 3 郫县豆瓣酱两勺，姜末 少许放入油内（就是炸茄子剩的油）煸炒三四下，倒入土豆块，翻炒。把整根炸茄子倒入锅中。 4 加水，没过土豆即可。鸡精少许，慢火 盖上锅盖 焖8分钟左右， 5 打开锅盖，大火收汁。 6 放入蒜末 香菜 香喷喷 红亮亮 很好吃的
2014/6/27 16:29:47回答者：小班