合搭配、、、合理膳食、、、、

爱吃蔬菜可以采用以下办法 
孩子们常常强调他们在食物问题上的独立性，因为这是他们可以完全控制的领域。除了法西斯式的逼迫，你几乎不可能让孩子吃菜。不要让饭桌变成战场，在解决这一问题时用一些更具创意的方式吧（坦白说：你一次想吃一大碗利马豆是在什么时候）。　　
解决方法：　
1、给孩子提供冷冻蔬菜，比如说刚从袋子里拿出来的豌豆和玉米，或是只经过粗加工的蔬菜，同时给他们奶酪或者别的酱汁来蘸着吃。通常，对很多孩子来说，这些都比经过烹调的蔬菜更具吸引力。很多孩子也很喜欢蔬菜干，它们嚼起来很像薯片，但却具有蔬菜的营养成分。注意：不要给幼小的孩子有梗或刺的冷冻蔬菜或硬的粗制蔬菜，那些东西可能会让他们噎住。　
2、增加孩子吃水果的量，来补充由于缺少蔬菜而缺乏的维生素。或者，每天给孩子吃一片复合维生素。　
3、将蔬菜混合到其他食物中，比如将菠菜剁碎夹入带肉的面包里，将胡萝卜切碎混入马铃薯沙拉中，将南瓜弄碎夹入汉堡包中，将豌豆混入金枪鱼沙拉，生菜和西红柿放入三明治里，或是将椰菜混入意大利面的酱汁中。只要将蔬菜很好地处理或剁碎，它们就可以融入其他食物之中而不易被察觉。同时，试着做或者买些低糖的南瓜松饼或胡萝卜松饼，或是其他以蔬菜为原材料的零食或小吃。　
4、让孩子帮忙在园子里种蔬菜。孩子们会喜欢吃自己种的新鲜蔬菜。　
5、将绿色蔬菜称为“聪明蔬菜”，让孩子知道这些绿色食物将会让他们更聪明、更强壮。　 
6、对于不到五岁的孩子来说，在你准备饭菜的时候可以让他们待在一旁，并做“迈克乔治先生花园里的彼得兔子”游戏。告诉孩子你是迈克乔治先生，你希望彼得兔子不要跳出来偷吃你的蔬菜。而孩子会想办法“偷掉”你不小心留在料理台上的蔬菜。每当一块蔬菜消失的时候，你都要表现得惊讶而迷惑。你的小宝宝会爱上这个游戏并且不知不觉中吃掉大量的蔬菜。
饺子、包子等馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较。对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品。
有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃,有的可以做成凉拌菜吃。如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他适当吃一些生蔬菜。
一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等。有孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，使孩子慢慢适应。