东北名菜——土豆炖豆角土豆炖豆角
    菜单：
    1、猪小排骨1斤
    2、豆角2斤
    3、约1斤重土豆一个
    配料：
    花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油
    做法：
    排骨斩小截，过开水。放油烧至油开，放入花椒、八角，辣椒，再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖，后放入豆角及土豆，加盐适量，放入清水至菜顶，烧开后调至中火，约20分钟后，放入味精约2分钟后出锅。
    味道十分鲜美，百吃不厌。

    原料：
    土豆1个，豆角200克。
    辅料：
    姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
    做法：
    1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
    2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
    3.倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。