尝试一下东北的乱炖

    东北名菜——土豆炖豆角土豆炖豆角

    菜单：

    1、猪小排骨1斤

    2、豆角2斤

    3、约1斤重土豆一个

    配料：

    花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油

    做法：

    排骨斩小截，过开水。放油烧至油开，放入花椒、八角，辣椒，再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖，后放入豆角及土豆，加盐适量，放入清水至菜顶，烧开后调至中火，约20分钟后，放入味精约2分钟后出锅。

    味道十分鲜美，百吃不厌

将土豆洗净切成块,豆角切成二寸段,五花肉切成片,锅内放油将肉煸至变色加入葱,姜,然后放入土豆和豆角煸炒片刻后加入酱油,放水与菜平,小米焖至锅内剩少许汤,加入盐调味,将汤收尽即可.