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排骨炖豆角为什么不香

完全按照菜谱做的，但是没有那种香味，而且汤很多，靠不干啊。还有就是都没什么咸淡，怎么办啊，如果少放水，豆角又怕部署

2014/6/30 10:16:01提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：176
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  • 多加点盐，盐是百味之主
    2014/6/30 10:16:17回答者：小班
  •     首先将排骨炖烂，汤留着。
        然后，将排骨放到炒锅中，加上，糖（一小勺）白醋（两滴）酱油少许，在锅内翻炒。
        之后，将豆角放入锅中继续爆炒，大概五六分钟吧。这时，添上之前的排骨汤，同时加上，盐，大料，鸡精，耗油，小火慢炖。
        如果汤不小心加多了，放块浓汤宝就OK了，记住，一定要放糖，这个是重中之重。
    2014/6/30 10:16:13回答者：小班

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