东北菜做法
    原料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉[2]
    做法：
    1、先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
    2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
    3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
    4、大概半个小时就可以吃了，愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间。[1]

    干豆角烧排骨
    材料：
    主料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g
    配料：大蒜2瓣、姜1块
    调料：辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个
    做法：
    1.干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用；
    2.锅中加水，大火烧开；
    3.水开后放入排骨焯烫；
    4.焯烫后的排骨洗去浮沫待用；
    5.锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香；
    6.加入辣椒酱，小火炒匀；
    7.放入排骨，翻炒均匀；
    8.放入干菜，再次翻炒均匀；
    9.加水没过菜，倒入酱油；
    10.加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。