先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。

    准备：干豆角适量（大概60克的样子吧~我也没称，嘿嘿）泡水约2个多小时后切成3厘米长的小段，焯水备用。
    排骨1斤。（是肋排，家里这个俺只能凑合着用了）洗净后焯水沥干备用。
    葱段，姜片，大蒜拍扁备用。干红辣椒适量。有鲜辣椒更好~
    做法：锅内放适量油烧热，排骨入内略煎至两面黄，捞出。[美食]
    锅内再倒入适量的油，放葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，再将排骨放入大火同炒。淋料酒，添加适量热水没过排骨，再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉适量，八角，桂皮，大火烧开后转小火，炖煮至排骨入味，再将准备好的干豆角段放入一齐焖，总共耗时约40——50分钟，再转大火将汤汁烧干奏可以盛盘吃啦~~~