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胡萝卜白萝卜西红柿和芹菜熬汤能喝吗

胡萝卜白萝卜西红柿和芹菜熬汤能喝吗

2014/6/30 15:23:16提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：228
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  • 可以单独分开比较好
    2014/6/30 15:23:28回答者：小班
  • 不可以！白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 
    坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中 
    的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都 
    充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
    2014/6/30 15:23:25回答者：小班

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