1.有皮果实类蔬菜残留农药少。在各种蔬菜当中，为的要数有皮的果实类蔬菜，如番茄、青椒、茄子、南瓜、冬瓜等。 2.有刺激性气味的残留少。茴香、香菜、芹菜、茼蒿等有强烈味道的蔬菜，一般不容易生虫子，栽培后期的农药用量也比较少。 3.由于各种农药、污染都会进入土壤，萝卜、藕等根茎类蔬菜当中的难分解农药、除草剂、重金属等污染物残留量通常会比较高。 4.根、茎、叶等部位农药残留相对偏高。生长周期短的绿叶菜叶片大，喷洒农药的机会也比较多，通常人们比较担心。但庆幸的是，绿叶菜所施用的农药通常都是容易分解的品种，而且绿叶菜中所含的叶绿素、维生素C和类黄酮等成分本身就能促进和功能。因此总体而言，吃绿叶菜仍是利大于弊。

家长可根据下面的分析来选择。 1.有皮果实类蔬菜残留农药少。在各种蔬菜当中，为的要数有皮的果实类蔬菜，如番茄、青椒、茄子、南瓜、冬瓜等。 2.有刺激性气味的残留少。茴香、香菜、芹菜、茼蒿等有强烈味道的蔬菜，一般不容易生虫子，栽培后期的农药用量也比较少。 3.由于各种农药、污染都会进入土壤，萝卜、藕等根茎类蔬菜当中的难分解农药、除草剂、重金属等污染物残留量通常会比较高。 4.根、茎、叶等部位农药残留相对偏高。生长周期短的绿叶菜叶片大，喷洒农药的机会也比较多，通常人们比较担心。但庆幸的是，绿叶菜所施用的农药通常都是容易分解的品种，而且绿叶菜中所含的叶绿素、维生素C和类黄酮等成分本身就能促进和功能。因此总体而言，吃绿叶菜仍是利大于弊。