不同蔬菜不一样

一般认为绿熟辣椒适合贮温7.2℃、相对湿度85％~90％；成熟辣椒适合贮温5.6~7.2℃、相对湿度90％~95％。绿色辣椒能贮藏3~5周，而红色辣椒只能贮藏2周，在产品入库前，除贮藏库和贮藏工具都要外，青椒果实也需用0.5％的漂白粉溶液浸泡。 青菜的贮运保鲜可以采用低温 2℃、高湿的方法。在-l~0℃条件下蒜薹气调贮藏能达到8~l0个月，商品率达85％~96％。将选好的蒜薹经过预冷后装入筐、板条箱等容器内，然后将库温控制在0℃左右。大白菜适合低温贮藏。大白菜贮于0~1℃温度、85~90％相对湿度。气调贮藏也较好， C02为5％，02为1％条件下较好。