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蔬菜不冷藏怎么保鲜？

蔬菜不冷藏怎么保鲜？怎样才能保鲜3天左右？防蔫，防烂。

2014/6/30 16:37:38提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：129
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  • 放地窖，要保湿
    2014/6/30 16:37:58回答者：小敏
  • 目前常用的新鲜农副产品贮藏保鲜方法主要有 (1) 化学保鲜法:这种方法主要是利用各种化学剂和保鲜剂对农副产品进行防腐保鲜。 (2) 物理保鲜法:物理保鲜法包括冷藏保鲜、气调冷藏保鲜、冷冻保鲜、速冻保鲜和辐射保鲜等。这种保鲜方法是目前世界上应用得为广泛的一种保鲜方法，占到所有保鲜 产品的80%以上，发达国家达90%以上。 (3) 生物保鲜法:它利用生物本身的特性和生物抑制剂等来对农副产品进行保鲜，包括一些耐藏性好的转基因农副产品。
    2014/6/30 16:37:53回答者：小敏

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