青茄子和紫茄子有什么不同?

请问,青茄子和紫茄子有什么不同?

2014/7/1 14:49:55提问者:小敏 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:141
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  • 一样
    2014/7/1 14:50:07回答者:小敏
  •     青茄子是青的 紫茄子是紫的颜色不茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。茄子跟膽固醇息息相關
        茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。
        茄子內含
        維生素 A、
        B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。
        經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克。
        維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性。
        多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。在食療上,有降低高血壓、
        防止微管破裂的特殊功能。美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有的成份。
        現代科學已知茄子含有「龍葵素」。
        「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。
        防治癌症專家建議:茄子可作為癌症病人的常用的食物。茄子還能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。
    2014/7/1 14:50:02回答者:小敏