还拌啥芝麻酱啊  那不越吃越胖    啥也不拌 干啃      记住 小茄子好吃有点甜

    曾经看养生知识讲，茄子生吃利于肠道内的毒素和油脂
    与青椒和芝麻酱切丝凉拌挺好的。我是看中医讲座上说的。
    不过自己独创了几招你可以试试
    与撕成片状的紫甘蓝和生菜（卷芯的），用盐和醋、橄榄油还有生抽伴着吃！味道不错
    青菜是撕开的，切的菜营养很容易和菜刀反映，流失营养。
    可以与紫苏和西葫芦切片伴着食用。
    这口味都是您自选的，搭配采样也可以按自我喜好。
    简单的方法就是买甜味豆瓣酱，直接蘸着吃。
    不过以上食用都比较凉，胃寒的人少食用，容易拉肚子！
    用长茄子，圆茄子口味不好。长茄子切片后不用过水，直接与不同的蔬菜凉拌。这样比较好，圆茄子涩味重，不适合凉拌。做的时候一定不要去皮！皮的去油脂能力更好！