西红柿拌茄子怎样做才好吃?

2014/7/1 15:08:29提问者:小敏 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:170
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 这是新菜品,可以尝试一下
    2014/7/1 15:08:44回答者:小敏
  •     拌茄子的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 止血调理食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱
        口味:咸鲜味      工艺:拌 拌茄子的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)500克
        辅料:虾米25克
        调料:香油10克,小葱10克,生抽20克,姜10克,猪油(炼制)15克,大蒜(白皮)10克,白芝麻15克,味精2克
        拌茄子的特色:清淡爽口 教您拌茄子怎么做,如何做拌茄子才好吃
        1. 将嫩茄瓜去蒂洗净,较老的间疏去皮;
        2. 去皮的茄子用旺火蒸熟,晾凉,撕成粗条,上盘码齐;
        3. 海米浸透洗净,切碎;
        4. 炒锅用中火烧热,下入猪油,放海米、姜末、蒜泥、葱粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油调匀;
        5. 调匀的味汁浇在茄子上,洒上炒白芝麻即成。
        拌茄子的制作要诀:1. 茄瓜不宜蒸太软烂,否则粘口;
        2. 若嗜辣可加适量辣椒油或辣酱。
        鸡汁酱拌茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
        鸡汁酱拌茄子的制作材料:主料:茄子,半花生酱,豉油鸡汁
        教您鸡汁酱拌茄子怎么做,如何做鸡汁酱拌茄子才好吃1、茄子用少许盐抓匀用大火蒸10——15分钟至淋熟
        2、取1匙半花生酱和2匙豉油鸡汁拌匀
        3、取出茄子倒去多余水份,把酱汁、熟油、葱花放入拌匀
    2014/7/1 15:08:37回答者:小敏