原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺
    做法：1.将花生洗净，慢火炒香 （避免焦味），再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀
    用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在加入少许打一会就行
    花生酱的制作
    花生仁在160℃焙炒约1小时，使之十分干燥，经过压碎，筛去薄皮与胚芽，添加1—2%的食盐，磨成细浆装瓶，即成制品，其收获量为花生仁的85%。
    生熟花生乳的制作：
    生、熟花生乳均很受人们欢迎，而各有风味，一般作生花生乳或熟花生乳供应人们的早点，十分适销。如果进一步扩大制规模，把花生乳装瓶上上市推销，经济效益可以更高。也只有这样的生产规模，才能发财，否则只能够图个温饱而已。
    制生花生乳十分简单，只要把花生仁磨细，加水入锅煮开、过滤掉花生乳供应人们的早点，十分适销。如果进一步扩大制作规模，把花生乳装瓶上市推销，经济效益可以更高。也只有这样的生产规模，才能发财，否则只能够图个温饱而已。
    滤去的花生渣不论是否经炒制过的，均可制作花生酱，不可浪费，甜味剂一般是在煮花生乳时添加白糖、糖精和几滴食用香精。也可以在过滤后才将经溶化的糖水调入花生乳中，并配上少量糖精、香蕉油等调整味道的香型。

    蒜香干面酱
    材料：
    原味花生50克，白芝麻80克，蒜头酥3大匙，香油2大匙，酱油1／2杯，糖1小匙，盐1小匙。
    做法：
    1、将花生与白芝麻分别烤香（或炒香），与蒜头酥、香油一起放入磨钵中研磨，或放入调理机中打成出油泥壮备用；
    2、将所有调味料搅拌，与做法一的材料混合即完成酱料；
    3、拌面食用时再撒上少许蒜头与葱花即可。
    爱心小贴士：这是干拌面酱中的一种将所有的调料罗列备用的一种少有吃法。它的特点是，我们可以根据自己的喜好，喜清淡或喜辛辣进行调配。它的一道作法有点像山东人的吃法，喜欢食用生葱。没有吃生葱习惯的朋友们可以试试这种吃法，生葱在拌着香酱面里别有一番清香。