拌面的主基调汤汁：
    香葱末、生姜末、鸡精粉、精盐、生抽酱油、味精、香油、清汤（水也可）。
    将上述材料汇于一个锅内，熬开10分钟，关火凉凉待用。
    拌面的加味调料：
    食醋、蒜末水、辣椒碎（或韩国拌饭辣酱）、辣椒红油、炒芝麻碎（或芝麻酱）、熟花生碎等。
    拌面的调色蔬菜：
    香菜末、大葱丝、红椒丝、黄瓜丝、生菜条（块）等绿色蔬菜，生的要焯水做熟。
    操作：
    用粗细均匀的圆形或方形面条，煮至刚熟（九成），捞至冷水中投凉，再捞出控干水分，放入大碗中，先浇上汤汁，然后根据自己的喜好随意添加调料及蔬菜。这样，一碗清香淡雅、经济实惠的拌面就可以尽情享受了。
    另外，你可以根据自己的需要，适当加些熟鸡丝、熟肉丝什么的。

要是喜欢稍微甜一点的可以加点糖，别太多，主要味道还是咸的，稍微带点甜味