鲁菜

    是鲁菜
    主料
    青萝卜（75克） 红萝卜（75克） 白萝卜（75克） 胡萝卜（75克） 圆白菜（75克） 莴笋（75克） 黄瓜（75克） 生菜（75克） 白菜（75克）
    调料
    芝麻酱（30克） 盐（8克） 酱油（15克） 味精（2克） 醋（5克） 白砂糖（5克） 芥末油（5克） 芝麻（15克）
    制作工艺
    1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分； 　　2. 簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。 　　3. 取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。