油炸臭豆腐调料怎么做呀?听说用芝麻酱,孜然粒

油炸臭豆腐调料怎么做呀?听说用芝麻酱,孜然粒和一些小料一起用油炒,不知道具体都是什么?有谁知道吗?

2014/7/7 11:26:44提问者:小班 | 分类:芝麻酱 | 状态:未解决 | 浏览量:253
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  • 没听说过
    2014/7/7 11:27:11回答者:小班
  •     红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用)、孜然15克、干香葱30克(可不用)、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉(天然色 )200克、增香剂 3克(增香剂 选用肉香型或虾味等十种,也可用十三香或麻辣臭干料320克代替)
        以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
        二、 调制方法:
        1、先所有的原料磨细粉。
        2、各一个盆或桶,把上述原料方入里面充拌匀。
        3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。
    2014/7/7 11:27:06回答者:小班