榛蘑是白蘑科食用。野生榛蘑是东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一。 榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体，益智开心，不饥，延年轻身等作用。
    松蘑是目前不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生 ,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌”的美称，不亚于猴头、灵芝。 松蘑可医治糖尿病；松蘑还可抗肉瘤。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛、强身健体等功效。

    松蘑子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部。
    榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。