食材：
    干榛蘑120g、五花肉150g、花生油适量、盐适量、油菜适量、葱适量、花椒适量、酱油适量、糖适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、芝麻油适量
    步骤
    1.东北榛蘑泡发好后摘洗干净，撕成小块
    2.木耳泡发好后摘洗干净
    3.葱姜蒜切片备用、五花肉切片备用
    4.自己种的油菜，剪了一些洗净
    5.锅中烧油，加入少许干辣椒、花椒变色后捞出，加入五花肉、葱姜蒜，炒至肉变色，
    6.加入酱油煸香
    7.加入榛菇煸炒五分钟，加入少许的水，大火烧开锅，煮几分钟，蘑菇要炖煮一会，才会更好吃
    8.加入木耳、盐、糖继续煸炒
    9.加入油菜翻炒
    10.翻炒均匀后，淋入香油调味即可，充满蘑菇香、鲜、肉香味儿的一盘炒蘑菇就出锅了

    干臻蘑以炖为主。需水发一天左右较好。东北喜欢炖小鸡。把鸡块炒好，放在一起炖就可以了。炖好了，臻蘑菇比鸡肉都好吃，信不信由你。
    也可以炖肉、骨头···。也可以炒，但必须泡软，煮熟（干臻蘑的杆茎很硬，很难嚼）才能炒。也可以制馅、做卤。