熬冬瓜海米的做法 1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成片；
    2. 海米（虾米）用温水洗去灰沙；
    3. 葱切碎末备用；
    4. 将锅置于旺火上，放入高汤（800克），烧开后加入冬瓜片、海米和精盐，煮20分钟；
    5. 待冬瓜片煮熟，加入葱末、味精，淋上香油即可。

    1冬瓜方的做法
    1. 把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方块；
    2. 冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片；
    3. 冬瓜放在滚油中炸成淡黄色，取出；
    4. 原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片、素鸡炒片刻；
    5. 下冬瓜方和味精、盐、汤，煮至各料熟透入味；
    6. 加豆粉水勾芡即可起锅。
    2。冬瓜淡菜汤的做法 1. 先将淡菜洗净，水泡半小时；
    2. 冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净；
    3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。