提供给你个冷面的配料吧，可以搭配各种冷面。
    原料：
    1.汤料
    黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。（如果喜欢柠檬的清香，也可挤些柠檬汁在汤里）
    2.配料
    煮鸡蛋（或煎蛋）一个、酱牛肉若干片、圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片、放入碗里，加辣椒面和生抽调好
    制作过程：
    1.将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。
    2.将冲凉的面放到大碗里，加入刚才说的这个配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。
  

鸡丝凉面白斩鸡丝,黄瓜丝放在煮熟过了凉水的面条上.芝麻酱入碗加醋\香油\酱油\糖和冷开水拌匀,淋在面条上. 同上  嫰鸡肉200克  黄瓜250克1 鸡肉入醋\盐\料酒拌匀蒸10分钟撕丝.黄瓜斜切丝.香菜段. 2煮熟过了凉水的面条入碗,加黄瓜\鸡肉\香菜,浇同上汁.芝麻酱凉拌面黄瓜丝\熟绿豆芽\熟肉丝撒在过水面上.芝麻酱入盐\鸡精\蒜泥\冷开水拌成糊状淋面条上.同上 鸡蛋1个 火腿3片 青辣椒半个 绿豆芽150克 黄瓜1条 1 白糖\香油2勺,盐半勺, 酱油\醋\蒜泥3勺.2 鸡蛋摊2个蛋皮.青椒\豆芽开水烫过.蛋皮\火腿\青椒切丝.3 汤半杯\芝麻酱3勺调匀加1拌成酱料.4面条上加火腿\鸡蛋\青椒\黄瓜\豆芽淋酱料.