凉拌荞麦面
    材料：荞麦面110克，鸡蛋一只，海苔2克，葱20克，辣椒粉2克，蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖1克，花生油10克。
    做法：
    1、 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。
    2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
    3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
    4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
    5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。

    荞麦凉面吧
    材料很简单，荞麦面一包、日式泡菜一包、凉面酱油一罐、海苔条一包、芝麻海苔（拌饭用的那种）一包、清酒一瓶（非必需品）。
    做法也很简单，葱洗净后先对切，再切碎末；
    面一把（一包三把），煮一锅水放下去煮三分钟过两次水（就是水滚后加一小杯清水冷却）；面好后放在有冰块的冷水中冷却，之后装盘。
    将佐料摆盘，其中酱油是水对酱油为一比一，小弟我多用三个冰块。然后就好了。