材料：
    1.  荞麦面：一袋 3块7 （1斤）只要是超市都可以找到。
    2.  烤紫菜丝：一小袋 1块5
    3.  拉根：8块左右（推荐大家买大连产的，够辣）
    4.  荞麦面汁：一瓶 41块（要是想购买正宗的推荐大家到久光百货去买。2号地铁 静安寺站， 一瓶可以做出14人份是不成问题的。）
    做法：
    1.    放一锅水，等水煮开了，下面。依个人的饮食量。
    2.    在煮面的时间里，是竹杯里，放4大勺荞麦面汁，用4大勺冰镇矿泉水兑开，然后放在冰箱里冷却。
    3.    等到面煮好了，用凉水冲一冲，然后再用冰块，揉一揉，这样面条才筋道。然后放在餐用竹席上，沥干水分。
    说到餐用竹席，竹杯……很自豪啊，上次去武夷山买的。嘿！
    4.    吃的时候在荞麦面汁里放点拉根，摇一摇。
    5.    用筷子取点面，沾点紫菜丝，然后放在兑好的荞麦面汁里，泡一泡，再吃……爽口啊。

    不是油荞面
    食用方法：荞麦粉可做饸饹面、面条和刀块子馍、煎饼、烫面软饼、韭菜摊饼、炸油圈等。例如：
    1、将荞麦面盛入大小相当的器皿里面，分次加入温水和成软硬适中的面团，这样就可以压成面条或擀成面片，也可用刀削成片，直接下入烧开的沸水中，煮熟后用牛羊肉做成的汤料浇入，即可食用，亦可用醋或浆水做汤料。
    2、做馍或饼时用沸水烫醒后在发面，方法与做白面馍相同。