糯米粉和煮烂的地瓜搅，煎出来就是地瓜饼。可以加少许糖搅。

    糯米紫薯糕
    用料：紫薯250克，糯米200克，糯米粉50克，白糖适量。模具一个
    做法：
    1.将糯米淘洗干将后浸泡4小时；紫薯削去皮后切成小丁；
    2.将泡好的糯米与紫薯丁混合，放入蒸锅中，大火将其蒸熟（约30分钟）后取出；
    3糯米粉中加入适量的水，拌匀成糯米浆（浓度以用勺子舀起往下倒时成一条不间断的线时为佳）；
    4.将糯米浆倒入紫薯糯米饭中，用筷子拌匀
    5.锅里放油，把模具放进锅里，用勺子把糯米紫薯饭舀入模具中，用勺子将其压紧一些，然后小心地取下模具；
    7.小火将紫薯糯米糕煎至两面金黄中间熟透即可。