糯米糍
    糯米糍
    原  料： 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖
    操  作： 1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；
    2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可
    豆沙油糍
    原  料： 糯米。
    豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉。
    食用油
    操  作： 1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里；
    2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用；
    3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。
    贴士：蒸糯米饭时水不要放的过多，饭软不好操做，成品容易变形不美观

做成实心的小元宵，然后用7成热的油，快速炒熟，外面呈金黄色即可，出锅后撒上白糖。