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什么是打月饼

什么是打月饼

2014/8/26 10:21:16提问者：玉红 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：210
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  • 估计以前家家都可以做月饼，和现在市场上卖的月饼不一样。就跟麦饼或大饼差不多吧，可以擀出来的，所以叫打月饼就跟擀饼差不多。
    2014/8/26 10:22:26回答者：玉红
  • 古人制作月饼时，是将月饼陷煮溶后包上皮，然后放进木制的模具中定型（现代是用机器压制）。因为月饼和模具粘得很紧，所以要敲打模具使月饼掉出来。于是便有了打月饼一说~~实际上就是将做月饼中的一个程序代指整个过程。
    2014/8/26 10:21:36回答者：玉红

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