1、模具底部垫油纸可以防粘，方便脱模
    2、一杯黑米打成浆，要多打几次，颗粒越细越好
    3、沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做馒头
    4、切拌要均匀，不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡
    5、此试验款相当于黑米蛋糕，利用全蛋的打发起到膨松的效果，口感很不错
    6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助发，与这款口感会不同酸奶黑米粥的做法材料：
    黑米一杯（我使用了半杯黏性较低的黑籼米和半杯黏性较高的黑糯米，平时可只放其中一种，也可混合），清水适量

    做法
    1,黑米洗净泡水一夜,水不要倒了
    2,放入搅拌机搅拌30秒
    3,在锅内加热至熟
    4,可以加入一勺子固元膏这样营养更丰富拉. 黑米松糕的做法【黑米松糕】
    原料：黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克做法：
    1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净
    2、放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆
    3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用
    4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失
    5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀
    6、模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊
    7、蒸15分钟左右