如何鉴别真假黑米
2014/9/3 10:49:18提问者：玉红 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：170
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第三招，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。
2014/9/3 10:49:33回答者：玉红
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招，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。
第二招，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。
2014/9/3 10:49:26回答者：玉红