黑米与紫米的区别？
2014/9/3 10:55:35提问者：玉红 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：183
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紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有、健脾、理中及神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。
严格上讲紫米和黑米是两种米,虽同属于糯米类,但营养成分和功效是有所不同的.只是市面上一些经销商在销售时不注意细分,把紫米与黑米等同起来,一同当作黑米出售.
2014/9/3 10:55:51回答者：玉红
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黑米具有滋阴、健脾暖肝、、增智补脑、增强新陈代谢、明目、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。
2014/9/3 10:55:41回答者：玉红