火腿蒸土豆
    把西火腿切片，土豆去皮切厚片，交叉摆入碟内成麒麟状。然后用蒸锅烧开水，放入碟子，旺火蒸10分钟后拿出。用锅把花生油烧开，淋入碟中，加少许酱油即可。这道菜不仅味美还十分漂亮，摆好的土豆和火腿看着很像一块有肥有瘦的夹心肉，不失为一道“秀外慧中”的美味。
    拔丝土豆
    这是甘肃的一道地方菜，用甘肃本地出产的洋芋作原料。
    土豆洗净削皮，切成滚刀块或菱形块，分两次放入油锅中炸金黄色，捞出即可。炒勺内留少许油，将白糖放人不停地搅动，使糖受热均匀熔化，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的土豆块倒入，撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。这道菜色泽明亮，用筷子夹时，银丝飞舞，香甜可口。
    除了这些，土豆还有红烧土豆、土豆烧牛肉、土豆番茄汤、土豆排骨汤、土豆炒肉丝等等做法。总之，只要你用心去做，一定能做出让全家人赞不绝口的美味。