面条怎样做才好吃?要加什么配料?

哪位会做的朋友会做啊 求教食材和做法

2014/12/8 15:45:57提问者:小班 | 分类:挂面 | 状态:未解决 | 浏览量:342
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  •     翡翠虾仁汤面的做法详细介绍
        菜系及功效:骨质疏松食谱
        口味:咸鲜味      工艺:煮
        翡翠虾仁汤面的制作材料:
        主料:面条(标准粉)200克
        辅料:虾仁150克,火腿25克,冬笋25克
        调料:花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克
        教您翡翠虾仁汤面怎么做,如何做翡翠虾仁汤面才好吃
        1. 将虾仁洗净,大的切小;
        2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝;
        3. 冬笋去壳后洗净,并切成细丝;
        4. 将盐、味精分别放入碗中,均匀地挑入现煮熟的翡翠面条,再添加适量制好的鲜汤;
        5. 将炒锅置于旺火上,加入花生油烧至七成热,放入笋、火腿丝煸炒2~3分钟;
        6. 再放入虾仁炒匀,烹入料酒,加入盐、味精和鲜汤调好口味,汤汁烧沸后出锅;
        7. 烹入料酒,加入盐、味精和鲜汤调好口味;
        8. 汤汁烧沸后出锅,分别盛在面条碗中即可。
    2014/12/8 15:46:08回答者:小班
  •     羊肉汤面的做法详细介绍
        菜系及功效:精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱
        口味:原本味      工艺:煮
        羊肉汤面的制作材料:
        主料:面条(标准粉)500克,羊肉(瘦)300克
        辅料:香菜10克,白萝卜300克
        调料:大葱25克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克
        羊肉汤面的特色:
        此面色泽乳白,汤清肉嫩,味道鲜美。
        教您羊肉汤面怎么做,如何做羊肉汤面才好吃
        1.将香菜洗净,切成香菜末;白萝卜洗净切成萝卜丝;葱、姜去皮洗净,葱取其葱白和姜一并均切成细丝,备用;将羊肉洗净,切成细丝,放入碗内,加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
        2.将锅内倒入鲜汤,烧热后放入萝卜丝煮熟,放入拌好料的羊肉丝,用旺火烧沸后停火加入味精,即为面汤。
        3.另取一净锅倒入水,烧沸后放入面条,煮熟后分别捞出几个碗内,加入羊肉丝萝卜鲜汤,撒上胡椒粉、香菜,即可食用。
    2014/12/8 15:46:03回答者:小班