广式叉烧肉
    用料
    里脊肉 250g
    绍酒 100ml
    叉烧酱
    大蒜 半个
    做法
    1、将大蒜去皮剁成蒜泥，里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制12小时。
    2、将腌制好的肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层叉烧酱。
    3、将烤箱用200℃的温度预热5分钟，然后将腌制好的肉放入烤箱，以上下烤烘烤25分钟左右取出翻面，然后用刷子抹上一层叉烧酱继续烤10分钟后取出，晾凉后切片即可。

    叉烧肉
    材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油
    做法：
    1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；
    2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
    3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧
    酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
    4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；
    5，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！