芦笋的家常做法
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜，我们日常生活中都吃芦笋，但是芦笋的家常做法是怎么样的呢？
2015/1/5 14:08:10提问者：玉红 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：96
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鸡汤鲜炒芦笋
原料：芦笋300克 百合1颗 枸杞20粒 藏红花少许 鸡汤100ml 水淀粉2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克）
做法：
）用清水枸杞浸泡软洗净备用用温水藏红花浸泡10分钟；
）用削皮器芦笋根部硬皮去掉洗净用刀斜切成4厘米长小段；
）锅倒入油待7成热时放入姜丝再放入芦笋煸炒1分钟左右倒入洗净百合马上调入盐翻炒几下即倒出装盘；
）藏红花水和浸泡软枸杞倒入鸡汤再其倒入锅（鸡汤没有盐时调入少许盐）大火煮开调成小火淋入水淀粉即鸡汤芡汁淋芦笋百合上即
2015/1/5 14:08:49回答者：玉红
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炝炒芦笋尖：
主料：芦笋450克
辅料：辣椒（红、尖、干）20克
调料：花椒5克，香油1克，盐2克，味精1克，植物油15克
做法：
芦笋尖洗净锅放入水烧开投入芦笋尖煮熟；
锅内倒油烧热放入干辣椒和花椒粒炒香；
芦笋尖盛入盘调入盐、味精；
把炒香干辣椒和花椒粒倒芦笋尖上淋上香油拌匀即
2015/1/5 14:08:34回答者：玉红