材料

    芦笋10根

    花生油1大匙

    芝麻油1小匙

    生抽1大匙

    白糖1小匙

    盐1小匙

    蒜2瓣，切碎

    做法

    、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

    、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。

    、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

    、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

    材料

    芦笋，肉，葱，姜

    做法

    将芦笋洗净，去老根，开水焯一下

    斜着切段，肉切片

    锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓。