凉拌莴笋怎么做？
凉拌莴笋烹饪过程中都用到什么食材和调料呢？制作步骤又是什么？详细介绍一下
2015/1/5 15:50:13提问者：玉红 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：112
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制法二
（1）莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。
（2）加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
2015/1/5 15:50:41回答者：玉红
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原料
莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
制法一
（1）莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
（2）将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。
2015/1/5 15:50:34回答者：玉红