用料：牛肉片225克、洋葱1个、茄子1条 白芝麻1大匙（可以不放，但放了后会更香喷喷~）、白饭1碗
    调料：酱油4大匙、糖1大匙
    美味牛肉饭做法：
    1 饭先盛入大碗中，茄子切片，洋葱切丝。
    2 锅中加油1大匙，烧热，放入牛肉片，茄子片和洋葱丝爆炒至出香味，加入调味料，炒匀、炒入味，即可浇在饭上。
    3 另起锅，烧热，放入白芝麻，以小火煸熟，撒在牛肉片上即可。

    茄子炒牛肉
    茄子炒牛肉的制作材料：
    主料：茄子，100克，牛肉（瘦）60克
    调料：姜10克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精1克，植物油20克，淀粉（玉米）4克
    茄子炒牛肉的做法：
    1. 茄子洗净，切片，清水浸渍一小时；
    2. 牛肉洗净，切片；
    3. 生姜洗净，切丝，取食盐、淀粉少许，与牛肉混匀；
    4. 大蒜去衣捣烂；
    5. 起油锅，放入大蒜，随后放下茄子片，炒熟铲起；
    6. 另用油起锅，下牛肉粒，炒熟，并与茄片混匀，调味即可。
    拌上米饭就可以了