实用淮山胡萝卜红枣排骨汤做法
淮山胡萝卜红枣排骨汤做法
1 .排骨洗净煮掉血水，再放进开水里头煲汤。看，白色的汤水，不含杂质，汤才更好喝！
2 .排骨汤煲半个小时后，就可以加入胡萝卜和淮山一起煲半个钟。
3 .跟着加入红枣，再煮十分钟左右，我不喜欢红枣煮得太久，因为烂了的话汤会全是红枣味，那样影响汤的味道。
4 .关火前加盐调味，洒上香菜。

胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能加强体质、进步和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中。
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
胡萝卜1个红枣4个
猪排骨300克
辅料 
盐适量料酒适量
姜4片葱两小根
胡萝卜排骨汤的做法步骤
1. 所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结；

2. 锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干；

3. 锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟；

4. 出锅前放适量盐调味即可。